#ラーメン

FOOD 2026.10.24

週末の早朝に長浜ラーメン。 自宅から近いといつでも来れるのは危ない。 3:45という時間にもかかわらず店内満席。薬缶のラーダレで味を調整してゴマたっぷり。ごちそうさまでした。

#ラーメン

FOOD 2026.10.12

元祖長浜屋、いわゆる「ガンナガ」。 これまでもいくつかのお店で長浜ラーメン食べたけど、ここが一番好きかも。癖になるスープと、しょっぱい肉。油控えめにしてもいいかもな。晩ごはん抜きで最終便で福岡空港着、その足でガンナガ（2230着）という良くない時間帯＆けっこうボリュームがあるのでお腹いっぱい。 長浜ラーメンの原点にして、日本のラーメン界では当たり前になった「替え玉」発祥のお店。はたして替え玉する日はくるんだろうか。 ともかく、また近いうちにくるのは確定。ごちそうさまでした。

#ラーメン

FOOD 2026.10.01

やわめチャレンジ。悪くない。 みんな「かた」か「生」とかだけど、やわめ良き。

#ラーメン

FOOD 2026.09.16

30年ぶりくらいに博多で長浜ラーメン。 カタメ（麺の硬さ）、ベタ（脂）で、スリゴマたっぷり、紅生姜も加えて。 みんな、ナマとか、カタとか、「硬め」を頼むけど、長浜ラーメンって意外とヤワめの方がおいしいのでは？と疑ってしまう。またきます。

#ラーメン